22. Juni 2010, Prof. Gerl
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EBC*L – das Wahlpflichtfach „Wirtschaftsführerschein“ zu Besuch bei der Firma Trünkel
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Die TeilnehmerInnen des Wahlpflichtfaches „Wirtschaftsführerschein“ hatten die besondere Gelegenheit, den Betrieb der Wurst- und Fleischwarenfabrik „Trünkel“ im 3. Bezirk besichtigen zu dürfen. Dies bedurfte einer Sondergenehmigung durch den Veterinärarzt, der die Einhaltung der strengen Hygienevorschriften überwacht.
Wir wurden von Geschäftsführer Michael Trünkel empfangen, erhielten von ihm eine Einführung in die Firmengeschichte und mussten uns zur Besichtigung hygienisch „verkleiden“.
Die Fa. Trünkel ist einer der modernsten Fleischwarenbetriebe Österreichs. Heute sind 250 Mitarbeiter bei der Firma beschäftigt. Es wurden viele Preise für die verschiedensten Wurstwaren erzielt. Zum Schluss durften wir uns selbst davon überzeugen und wurden zum Sacherwürstelverkosten eingeladen.
